- 1. Istat, l'inflazione accelera e il carrello della spesa costa il 6,9% in pi
- (News)
- Dopo la tregua di aprile, l'inflazione torna ad accelerare a maggio. Secondo le stime dell'Istat, l'aumento dei prezzi raggiunge livelli che non si registravano dal 1986. Allora fu pari al +7%. Oggi si ferma ...
- Creato il 31 Maggio 2022
- 2. Inflazione in calo, a novembre i prezzi della ristorazione al +4,2%
- (News)
- La corsa dei prezzi rallenta a novembre sia a livello generale (-0,4% su base mensile secondo Istat) sia al ristorante: +4,2% tendenziale secondo Fipe. Una boccata di ossigeno per i consumi che si avvicinano ...
- Creato il 04 Dicembre 2023
- 3. Inflazione in calo al ristorante, c'è spazio per un'ulteriore disces
- (News)
- La febbre inflazionistica sembra rallentare. Almeno in linea generale, come da previsioni Istat sul mese di agosto, e nella ristorazione, come riporta Fipe. Diverso, invece, il discorso al supermercato ...
- Creato il 31 Agosto 2023
- 4. Consumi, Confimprese-Jakala: a gennaio la ristorazione soffre (-1,7%)
- (News)
- Il 2024 si apre in flessione per il mondo dei consumi secondo i dati dell'Osservatorio Confimprese-Jakala: -2,1% a valore a gennaio sullo stesso mese del 2023. Il risultato (che coincide con i dati Istat ...
- Creato il 27 Febbraio 2024
- 5. I 5 consigli di SumUp per cogliere le opportunità nel food retail 2024
- (Fornitori & Servizi)
- ... con prospettive di crescita e che tenda al successo duraturo. Digitalizzare l’attività e valorizzare l’uso dell’AI. Secondo un sondaggio svolto dalla fintech, la metà degli esercenti italiani intervistati ...
- Creato il 10 Gennaio 2024
- 6. Confimprese-Jakala, i consumi rallentano anche nella ristorazione
- (News)
- ... consumi: anche la ristorazione soffre l'inflazione. Di fronte a una crescita dei prezzi pari al +5,4% secondo Istat, i consumi stentano a tenere il passo. Rispetto al periodo pre-pandemico, poi, i dati ...
- Creato il 28 Settembre 2023
- 7. Back to work, la "schiscietta" batte il fuoricasa
- (News)
- ... al rincaro prezzi e al minor potere d’acquisto. In particolare, in un’ottica di abitudini anti-spreco, il 43% degli intervistati decide di acquistare alimenti in quantità ridotte per evitare a monte il ...
- Creato il 30 Agosto 2023
- 8. Ristorazione, segnali positivi per Bain&Co: attesa crescita del 5-10% nel 2023
- (News)
- ... mitigarne l’impatto”, ha aggiunto Iardella. Fuoricasa resiliente e in crescita nel 2023: +5-10%. Non a caso, per più dell’80% degli operatori Horeca intervistati, sia l'industria dei beni di largo consumo ...
- Creato il 26 Luglio 2023
- 9. Sara Panza : "Grom cavalca il successo del gelato, lusso accessibile
- (Protagonisti)
- ... momento di splendore perché rappresentano quei piccoli piaceri personali, dei small luxury affordable, da godersi sia da soli che in compagnia”, racconta Sara Panza, general manager di Grom, intervistata ...
- Creato il 13 Luglio 2023
- 10. Fipe: nel primo trimestre 2023, ristorazione a +30% di fatturato
- (News)
- La ristorazione guida la ripresa del Pil italiano. A renderlo noto è una comunicazione del Centro Studi di Fipe-Confcommercio che ha elaborato i dati Istat. Secondo l'istituto di statistica, infatti, il ...
- Creato il 01 Giugno 2023
- 11. NielsenIQ: "Ecco come nasce un menu innovativo di successo
- (Protagonisti)
- ... l’aumento dei costi energetici, la difficoltà di approvvigionamento dovuta alle attuali tensioni geo-politiche e i mutamenti di gusto in termini di referenze acquistate. Ad oggi le aziende devono ancora ...
- Creato il 24 Aprile 2023
- 12. NielsenIQ: il fuoricasa tiene ma i prezzi alti riducono i consumi
- (News)
- ... il 36% degli intervistati manterrà lo stesso budget nei prossimi tre mesi, il 35% pensa dispendere di più per mangiare e bere fuori, mentre un gruppo abbastanza ristretto di persone (16%) prevede di uscire ...
- Creato il 29 Marzo 2023
- 13. Italgrob-Censis: mangiare e bere in compagnia fa bene allo spirito
- (News)
- ... spesso connotato negativamente. Il 47,3% degli intervistati quando esce la sera si reca in locali pubblici e, in particolare, in quelli nei territori della movida: l'8,8% (oltre il 23% tra i giovani) lo ...
- Creato il 21 Febbraio 2023
- 14. PwC: 53% dei consumatori rimanda le spese non essenziali, non il food
- (News)
- ... riguardano gli aumenti dei prezzi (48%), la disponibilità dei prodotti (24%) e i tempi di attesa più lunghi del previsto (24%). I consumatori intervistati da PwC, quindi, prevedono di ridurre nei prossimi ...
- Creato il 20 Febbraio 2023
- 15. Marco Giapponese (Basara): "Ora il sushi diventa phygital con Tatatu
- (Protagonisti)
- ... possa generare nuova attività social che permette all'utente di guadagnare sul proprio tempo e sulla condivisione dei propri contenuti", ha raccontato Giapponese, ceo di Basara, intervistato da Ristorazione ...
- Creato il 31 Gennaio 2023
- 16. Coldiretti, l'impennata dei prezzi colpisce gli acquisti food&beverag
- (News)
- ... è avuto un esborso aggiuntivo di 2,2 miliardi rispetto allo scorso anno. Questo quanto emerge dall’analisi della Coldiretti che ha stilato la classifica degli aumenti sulla base dei dati Istat relativi ...
- Creato il 18 Gennaio 2023
- 17. Sun Tzu Consulting: 2023 di crescita in crowdfunding e nel food retail
- (Protagonisti)
- ... Fabrizio Frombola, chief business officer di Sun Tzu intervistato da Ristorazione Moderna insieme a Giorgio Bisi, chief marketing officer della società. L'intervista a Fabrizio Frombola e Giorgio Bisi ...
- Creato il 16 Gennaio 2023
- 18. Sigep scalda i motori, al via il 21 gennaio: numeri, temi, eventi
- (Eventi)
- ... durante l´intero arco dell´anno e che superano il 38% del totale. Nel 2021, primo Natale post-Covid, sono stati acquistati panettoni per un controvalore di 251,6 milioni di euro, di cui il 53% generato ...
- Creato il 16 Gennaio 2023
- 19. L'aumento dei prezzi alimentari rallenterà il Black Friday
- (News)
- ... il 65% acquisterà prodotti per la propria famiglia. "Dai nostri dati emerge che i prodotti più acquistati durante il Black Friday e il Cyber Monday saranno i prodotti elettronici e tecnologici, oltre a ...
- Creato il 17 Novembre 2022
- 20. Consumi della ristorazione in difficoltà? Ecco i consigli SumUp
- (Fornitori & Servizi)
- ... significative sul margine di redditività di bar e ristoranti. Oltre all'aumento dei prezzi dell'energia e del carburante, anche il costo dei beni alimentari, secondo Istat, è cresciuto dell’11,4%. È evidente ...
- Creato il 09 Novembre 2022
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